MÉLANGEUR CHAUD 25 L.

MÉLANGEUR CHAUD. Machine adaptée à la fabrication de tout type de pâte ou de sauce qui, à son tour, nécessite une cuisson rapide et uniforme, bien qu'elle puisse fonctionner à froid. Idéal pour : rôtisseries, restaurants, hôtels, entreprises de viande, fabricants de plats cuisinés et autres collectivités. Conçu et fabriqué pour diverses utilisations telles que la préparation de croquettes, sauces béchamel, sauces en général, crème pâtissière, diluant chocolat, confitures, sirops...

Caractéristiques techniques:

* Fabriqué en acier inoxydable.

* Chaudron inox double corps (cuisson et chauffe).

* Chauffage par résistances électriques blindées en inox, immergées dans l'huile thermique. Obtenir une cuisson uniforme et homogène.

* Trois postes de travail; élaboration-cuisson (à l'aide de pelles), remplissage ou nettoyage et vidange (enlèvement des pelles).

* Pelle d'agitation avec grattoirs en téflon, empêchant le produit d'adhérer au pot et amovible pour un nettoyage facile.

* Fourni avec des pieds antidérapants. Tableau de bord complet composé de ; interrupteur général, thermostat numérique pour la régulation de la température, minuterie, arrêt d'urgence et voyants de température de fonctionnement.

* Capacité 25 litres.

* Puissance moteur : 0,18 Kw.

* Puissance totale : 3 Kw.

* Tension : 230 V. Monophasé

*Dimensions : 1280x600x480 mm.